為保障五一期間全省生活必需品市場(chǎng)運行平穩，湖南省各級商務(wù)部門(mén)積極對接相關(guān)重點(diǎn)監測商貿流通企業(yè)，啟動(dòng)市場(chǎng)供應異常波動(dòng)情況報告制度，每日監測主要生活必需品市場(chǎng)運行情況，切實(shí)保障了省內糧、油、肉、蛋、奶、菜和瓜果等主要生活必需品市場(chǎng)供應穩定，不斷檔。

2024年第18周（4月29日-5月5日），全省生活必需品市場(chǎng)供銷(xiāo)有序、量足價(jià)穩。重點(diǎn)監測的11大類(lèi)生活必需品價(jià)格呈現“1跌3漲7持平”的態(tài)勢。其中，蛋類(lèi)價(jià)格環(huán)比前一周（以下皆同）微跌0.2%；禽類(lèi)、蔬菜和水果價(jià)格均微漲；豬肉、水產(chǎn)品、糧食、食用油、奶制品、調味品和飲用水價(jià)格均持平。

具體情況如下：

一、豬肉水產(chǎn)品價(jià)格均持平

受豬企出欄量略增而需求提振不及預期的影響，目前國內豬價(jià)緩跌為主，但省內豬價(jià)較上周持平。監測顯示，本周全省鮮豬肉零售價(jià)26.16元/公斤，后腿肉零售價(jià)26.88元/公斤，均同上周保持一致。

伴隨著(zhù)假期旅游業(yè)、餐飲業(yè)的火爆，全省水產(chǎn)品市場(chǎng)供需皆增。本周全省水產(chǎn)品零售均價(jià)28.67元/公斤，較上周持平。重點(diǎn)監測的8類(lèi)水產(chǎn)品價(jià)格呈4跌3漲1持平。其中，鰱魚(yú)價(jià)格繼續微漲0.2%，鯉魚(yú)價(jià)格漲幅達1.1%，草魚(yú)價(jià)格微跌0.8%。隨著(zhù)節后氣溫逐漸回升，小龍蝦大量上市，深受顧客喜愛(ài)，占據水產(chǎn)市場(chǎng)“C”位。據央視網(wǎng)消息，五一期間國內小龍蝦運輸量同比暴增了7.5倍，湖南是主要貨源地之一。預計后續全省水產(chǎn)品整體價(jià)格或將呈穩中微漲的態(tài)勢運行。

二、蔬菜水果價(jià)格穩中微漲

五一期間，氣候適宜、雨水充沛，全省蔬菜市場(chǎng)供應充足、菜品種類(lèi)豐富多樣、市場(chǎng)需求穩中向上，菜價(jià)延續上周趨勢，小幅上漲。監測顯示，蔬菜整體零售均價(jià)7.45元/公斤，上漲0.9%，較前一周漲幅上升0.8個(gè)百分點(diǎn)。重點(diǎn)監測的7大類(lèi)30個(gè)蔬菜品種價(jià)格8跌19漲3持平。上漲的菜品中以葉菜類(lèi)、甘藍類(lèi)、根莖類(lèi)和茄果類(lèi)為主，其中，生菜、菜花、白蘿卜、西紅柿和青椒漲幅均超過(guò)3%；瓜菜類(lèi)和蔥蒜類(lèi)整體價(jià)格微幅下跌，其中，黃瓜價(jià)格下跌2.2%，較前一周跌幅收窄5個(gè)百分點(diǎn)，南瓜價(jià)格較上周有所回升。

本周全省水果跌少漲多，整體零售均價(jià)11.25元/公斤，微漲0.9%。監測顯示，除梨和芒果價(jià)格分別微跌0.8%和2.1%外，蘋(píng)果、香蕉、葡萄、柑橘、西瓜、菠蘿價(jià)格均微漲。其中，菠蘿和葡萄漲幅最大，分別為0.8%和2.9%。

五一假期省內人流量激增、消費市場(chǎng)火熱，大部分蔬菜、水果供銷(xiāo)兩旺。假期過(guò)后，市場(chǎng)熱情逐漸平穩，預計后期應季蔬菜和水果價(jià)格或將有所回落。

三、禽蛋類(lèi)價(jià)格略微浮動(dòng)、漲跌不一

五一期間，全省禽蛋類(lèi)市場(chǎng)貨源充足，購銷(xiāo)有序。受餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額增幅影響，本周禽蛋類(lèi)價(jià)格延續上周略微浮動(dòng)、漲跌不一的趨勢。監測顯示，禽類(lèi)產(chǎn)品零售均價(jià)26.29元/公斤，微漲0.2%；雞蛋零售價(jià)13.52元/公斤，微跌0.2%。

當下，全省禽蛋類(lèi)市場(chǎng)消費需求進(jìn)一步釋放，五一假期消費利好已經(jīng)兌現，預計后期禽類(lèi)價(jià)格或將有所回落，雞蛋價(jià)格或將窄幅震蕩。

四、民生商品價(jià)格穩定、供應充足

五一期間，全省糧油奶及副食品類(lèi)商品市場(chǎng)供應充足、價(jià)格穩定、運行有序，民生商品整體價(jià)格較上周繼續持平。監測顯示，糧食、食用油、奶制品、調味品和飲用水價(jià)格均同上周保持一致。

當前，全省各大商超糧油奶及副食品類(lèi)商品種類(lèi)齊全、供銷(xiāo)穩定，無(wú)價(jià)格異動(dòng)現象，預計五一假期后，全省糧油奶及副食品類(lèi)價(jià)格仍將在當前價(jià)位繼續平穩運行。