2024年第21周（5月20日-5月26日），全省生活必需品市場(chǎng)供應平穩、需求放緩，各品類(lèi)價(jià)格跌多漲少，整體呈穩中偏弱走勢運行。重點(diǎn)監測的11大類(lèi)生活必需品價(jià)格呈現“6跌2漲3持平”的態(tài)勢。其中，食用油、肉類(lèi)、調味品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果價(jià)格環(huán)比前一周（以下皆同）均微跌；禽類(lèi)和蛋類(lèi)價(jià)格均微漲；糧食、奶制品和飲用水價(jià)格均持平。

具體情況如下：

一、豬肉蔬菜價(jià)格漲跌互現

當前，國內生豬“二次育肥補欄”熱度提升，市場(chǎng)挺漲情緒升溫。五月以來(lái)，生豬產(chǎn)能持續去化，供應穩中微縮，逐步支撐豬價(jià)穩中回升。監測顯示，本周全省鮮豬肉零售價(jià)25.95元/公斤，微漲0.1%；后腿肉26.24元/公斤，微跌0.2%?；谛袠I(yè)上下游及市場(chǎng)供需等多方面因素分析，預計后期全省豬肉價(jià)格或將呈穩中微漲的態(tài)勢運行。

本周全省蔬菜市場(chǎng)受蔬菜季節性上市影響，整體價(jià)格穩中微跌。監測顯示，蔬菜整體零售均價(jià)7.43元/公斤，下跌1.6%。重點(diǎn)監測的7大類(lèi)30個(gè)蔬菜品種價(jià)格呈“23跌7漲”。下跌的菜品中以甘藍類(lèi)、瓜菜類(lèi)和豆類(lèi)最為明顯，其中，菜花、黃瓜和豆角跌幅最大，分別為7.8%、6.7%和7.6%。至此，黃瓜價(jià)格已連續“七連跌”。上漲的菜品中以根莖類(lèi)為主，其中，蓮藕和萵筍價(jià)格分別上漲1.1%和1.5%。炎炎夏日將至，整體來(lái)看，預計后期全省蔬菜價(jià)格仍有一定的下行空間。

二、水果水產(chǎn)類(lèi)價(jià)格穩中微跌

本周全省水果整體價(jià)格穩中微跌，重點(diǎn)監測的8個(gè)品種價(jià)格呈現“4跌4漲”，整體零售均價(jià)11.17元/公斤，微跌0.4%。監測顯示，柑橘、梨、西瓜和芒果價(jià)格分別下跌0.1%、0.3%、4.4%和2%；蘋(píng)果、香蕉、葡萄和菠蘿價(jià)格分別上漲0.1%、1.1%、0.6%和0.1%。當前，正值夏日水果上市高峰期，水果市場(chǎng)供應充足、品種豐富，消費端需求漸增，預計后期全省果價(jià)將在此基礎上平穩波動(dòng)。

本周全省水產(chǎn)品零售均價(jià)28.86元/公斤，微跌0.2%，重點(diǎn)監測的8類(lèi)水產(chǎn)品價(jià)格呈“3跌2漲3持平”，各品類(lèi)漲跌幅均不超過(guò)0.7%，整體價(jià)格呈現弱穩走勢運行。從湖南省農業(yè)農村廳獲悉，本周小龍蝦批發(fā)均價(jià)29.12元/公斤，環(huán)比下跌12.1%，較前一周跌幅收窄1.1個(gè)百分點(diǎn)。隨著(zhù)天氣漸熱，夜市經(jīng)濟持續火熱，餐飲行業(yè)中各類(lèi)海鮮、水產(chǎn)品深得顧客喜愛(ài)，預計后期全省水產(chǎn)品價(jià)格或將在此基礎上平穩波動(dòng)。

三、禽蛋類(lèi)價(jià)格穩中微漲

氣候悶濕炎熱，在禽蛋類(lèi)產(chǎn)品的運輸、存儲環(huán)節易出現變質(zhì)問(wèn)題，不少禽蛋貿易商進(jìn)貨謹慎，市場(chǎng)流通速度放緩。監測顯示，本周全省禽蛋類(lèi)總體價(jià)格穩中微漲。其中，雞蛋零售價(jià)13.22元/公斤，微漲0.1%；禽類(lèi)產(chǎn)品零售均價(jià)27.19元/公斤，微漲0.1%。

當前，小滿(mǎn)節氣剛過(guò)，即將迎來(lái)炎熱的六月，禽蛋養殖端同樣以謹慎為主。預計后期全省禽蛋類(lèi)價(jià)格或將呈窄幅震蕩走勢運行。

四、民生商品價(jià)格略微浮動(dòng)

本周全省糧油奶及副食品類(lèi)商品市場(chǎng)供應貨源充足，整體價(jià)格略微浮動(dòng)，呈現弱穩走勢。監測顯示，食用油和調味品價(jià)格分別微跌0.1%和0.3%；糧食、奶制品和飲用水價(jià)格均持平。

當前，全省重要民生商品消費市場(chǎng)需求平穩，各大商超糧油奶及副食品類(lèi)商品無(wú)價(jià)格異動(dòng)現象，預計后期全省民生商品總體價(jià)格將在此基礎上平穩運行。