為保障端午期間全省生活必需品市場(chǎng)運行平穩，湖南省各級商務(wù)部門(mén)積極對接相關(guān)重點(diǎn)監測商貿流通企業(yè)，啟動(dòng)市場(chǎng)供應異常波動(dòng)情況報告制度，每日監測主要生活必需品市場(chǎng)運行情況，切實(shí)保障了省內糧、油、肉、蛋、奶、菜和瓜果等主要生活必需品市場(chǎng)供應穩定、不斷檔。

2024年第23周（6月3日-6月9日），全省生活必需品市場(chǎng)量足價(jià)穩、熱鬧紅火，各品類(lèi)價(jià)格跌多漲少，整體呈弱穩走勢運行。重點(diǎn)監測的11大類(lèi)生活必需品價(jià)格呈現“5跌3漲3持平”的態(tài)勢。其中，蛋類(lèi)、調味品、水產(chǎn)品、蔬菜和水果價(jià)格環(huán)比前一周（以下皆同）均微跌；食用油、禽類(lèi)和奶制品價(jià)格均微漲；糧食、肉類(lèi)和飲用水價(jià)格均持平。

具體情況如下：

一、豬肉蔬菜價(jià)格漲跌互現

本周迎來(lái)端午假期，受養殖端“二次育肥”、“壓欄存量”的影響，國內豬肉價(jià)格呈震蕩上漲態(tài)勢運行。從省內情況來(lái)看，端午期間，紅星盛業(yè)、現代資源和湖南廣聯(lián)三家屠宰市場(chǎng)放心肉總上市量13338頭，日均上市量4446頭，切實(shí)保障了省內豬肉供應和價(jià)格穩定。

本周全省豬肉價(jià)格呈穩中微漲走勢運行，監測顯示，鮮豬肉零售價(jià)26.41元/公斤，微漲1%；后腿肉26.76元/公斤，上漲1.3%。截至本周，豬肉價(jià)格實(shí)現“三連漲”，當前能繁母豬存欄基數減小，產(chǎn)能去化節奏加快，加之養殖端“二次育肥”情緒難以平抑，預計后期豬肉價(jià)格或將在此基礎上穩中微漲。

端午期間，長(cháng)沙海吉星、紅星、大河西三大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)蔬菜總交易量4873.7萬(wàn)公斤，日均交易量1624.57萬(wàn)公斤，市場(chǎng)整體呈現供銷(xiāo)兩旺的態(tài)勢。

本周全省蔬菜整體價(jià)格穩中微跌，監測顯示，蔬菜整體零售均價(jià)7.26元/公斤，微跌0.6%，較前一周跌幅收窄0.6個(gè)百分點(diǎn)，至此蔬菜價(jià)格已“三連跌”。重點(diǎn)監測的7大類(lèi)30個(gè)蔬菜品種價(jià)格呈“23跌5漲2持平”。跌幅最大的菜品為瓜菜類(lèi)、茄果類(lèi)和豆類(lèi)，其中，冬瓜、西葫蘆、西紅柿和豆角價(jià)格分別下跌2.3%、2.1%、5.2%和4.6%。上漲的菜品中以根莖類(lèi)為主，其中，蓮藕和萵筍價(jià)格分別上漲3.9%和5.7%。由于現階段本地蔬菜集中上市，蔬菜市場(chǎng)品類(lèi)豐富、供應平穩，雖然蔬菜價(jià)格連續微跌，但跌幅持續收窄，預計后期全省蔬菜價(jià)格或將在此基礎上呈平穩波動(dòng)走勢運行。

二、水果水產(chǎn)類(lèi)價(jià)格穩中微跌

恰逢端午佳節，本周全省水果整體價(jià)格穩中微跌，重點(diǎn)監測的8個(gè)水果品種價(jià)格呈“4跌3漲1持平”，整體零售均價(jià)10.91元/公斤，微跌1%，較前一周跌幅放寬0.5個(gè)百分點(diǎn)。其中，蘋(píng)果、柑橘、西瓜和菠蘿價(jià)格分別下跌0.3%、1.2%、9.5%和2.6%；葡萄、梨和芒果價(jià)格分別上漲0.2%、1.1%和4.8%；香蕉價(jià)格較前一周持平。由于氣候濕熱，當前水果整體價(jià)格已“三連跌”，預計后期全省果價(jià)仍有一定下行空間。

本周全省水產(chǎn)品零售均價(jià)28.78元/公斤，微跌0.1%。重點(diǎn)監測的8類(lèi)水產(chǎn)品價(jià)格呈“4跌4漲”，各品類(lèi)漲跌幅均不超過(guò)1.1%，整體價(jià)格呈弱穩走勢運行。六月以來(lái)，雨水漸增，預計后期全省水產(chǎn)品價(jià)格或將呈震蕩微漲走勢運行。

三、禽蛋類(lèi)價(jià)格波動(dòng)甚小

本周全省禽蛋類(lèi)價(jià)格波動(dòng)甚小，漲跌幅均不超過(guò)0.4%，其中，禽類(lèi)價(jià)格實(shí)現“四連漲”。監測顯示，禽類(lèi)產(chǎn)品零售均價(jià)27.05元/公斤，微漲0.1%；雞蛋零售價(jià)13.19元/公斤，微跌0.4%。整體來(lái)看，禽蛋類(lèi)漲跌幅波動(dòng)甚小，預計后期全省禽蛋類(lèi)價(jià)格或以震蕩為主。

四、民生商品價(jià)格漲跌互現

本周全省糧油奶及副食品類(lèi)商品市場(chǎng)備貨積極、供應充足，重要民生商品價(jià)格漲跌互現，整體價(jià)格波動(dòng)甚小。監測顯示，調味品價(jià)格微跌0.4%；食用油和奶制品價(jià)格分別微漲0.1%和0.4%；糧食和飲用水價(jià)格均持平。

芒種時(shí)節農事忙，北方收麥、南方種稻，同時(shí)由于端午節的到來(lái)，各大商超糧油奶及副食品類(lèi)商品價(jià)格略微波動(dòng)，但并無(wú)價(jià)格異動(dòng)現象，預計后期全省民生商品總體價(jià)格將歸為平穩運行。